Pressmeddelande -
Från jorden, via Trädgår´n, till skrivborden
Göteborgsbröderna Philip och Fabian Axelsson har utvecklat och tagit sitt hållbara lunchkoncept till en ny nivå. De har lanserat en ny digital tjänst för matleverans till företag i Göteborg. Nordish Market är ett helt unikt koncept, en digital foodcourt som erbjuder ekologisk och hållbar mat till kontor. Nu är det snart ett år sedan Nordish första elektriska lastcykel körde sina första matleveranser i centrala Göteborg.
"Trycket i vårt kök blev mer än vad vi förväntade oss första året! Det känns så roligt att fler än vi ser att vår filosofi om hållbar mat, från jord till skrivbord och hantering av svinn, är framtiden.” säger Philip.
I samband med lanseringen har Nordish Market och Rasta Kulturrestauranger ingått ett partnerskap som innebär att Nordish Market hyr in sig och delar kök med Trädgår’n i centrala Göteborg. För Nordish Market blir detta ett stort steg för att kunna skala upp verksamheten, när man nu får tillgång till ett riktigt bra produktionskök som dessutom är centralt beläget. Att Trädgår’n och Nordish Market dessutom kan dela på köket är ju sharing economy i sin renaste form.
"Det är klart att vi ser potentialen i ett sånt här samarbete, Nordish bidrar med nytänk och innovation framförallt kring hållbarhet, något som vi fokuserar mycket på 2019 inom Rasta Group. Vi har förhoppningen att detta är startskottet på ett långvarigt partnerskap" säger Daniel Tervaniemi på Trädgår´n.
Genom Nordish Markets hemsida kan företag lägga sina beställningar så sent som några timmar innan önskad leverans, och givetvis kommer mat från de olika köken levererade i samma påse. Alla råvaror som tillagas är noga utvalda från lokala producenter utifrån säsongens utbud och skörd. Nordish Market fokuserar på att skapa mat som är hållbar för planeten och vår hälsa, där stor vikt läggs på närodlade och ekologiska råvaror, mycket grönsaker och baljväxter samt att använda svinnprodukter.
Presskontakt:
Daniel Tervaniemi
daniel@rastagroup.se
Ämnen
Rasta Group Aktiebolag är ett svenskt familjeföretag med serviceanläggningar, restauranger, hotell, fastigheter, pubar och nattklubbar runtom i Sverige.
Rasta Group bedriver idag 5 affärsområden. Rasta, Arenarestauranger, Kulturrestauranger, Gastropubar samt fastigheter. Huvudkontoret ligger i Göteborg
Idag finns Rasta i 24 orter i Sverige och längs de flesta landsvägarna runtom i landet. Anläggningarna omfattar restauranger, butiker, hotell samt kompletterande verksamheter som Burger King, Espresso House, OKQ8, Preem och Seven Eleven. Tönnebro är den nordligaste anläggningen och Rasta Hallandsåsen den sydligaste. Under 2017 förvärvades Hakkegård, det byggdes också två nya anläggningar i Värnamo och Markaryd.
Arenarestaurangerna innefattar all restaurang-, kiosk- och konferensverksamhet på arenorna Nya Ullevi, Gamla Ullevi och Åby Travbana. I arenaverksamheten ingår 12 restauranger och 43 kiosker.
I Kulturrestauranger bedrivs restaurangrörelserna Skansens Restauranger med ett flertal restauranger, kiosker, fastfoodenheter, fest- och konferensvåningar, bland annat Solliden, Högloftet och Nyloftet. Kungliga Dramatiska Teaterns restauranger, med bland annat Frippe och Dramatenterrassen. Haga Forum i Hagaparken samt Trädgår’n i Göteborg och Rådhuskällaren i Malmö.
Sedan 2018 bedrivs också Gastropubarna Old Beefeater Inn samt John Scott's Gamla Ullevi, båda belägna i Göteborg.
